Етнографски музеј у Београду – изложба “Култура исхране у Србији”

Изложба Култура исхране у Србији, ауторке Душице Живковић, музејске саветнице, отвара се у понедељак, 21. септембра 2015. године у 13 часова у Етнографском музеју у Београду – Установи културе од националног значаја. Овим отварањем биће обележено 114 година рада Музеја. Ова мултимедијална изложба је гостовала  у Српском културном центру у Паризу у новембру 2014. године, поводом уписа Породичне славе на Унескову Репрезентативну листу нематеријалног културног наслеђа човечанства, а ове године је била приказана у павиљону Републике Србије на Светској изложби ЕКСПО 2015 у Милану.

Полазећи од географски условљеног окружења, уз сагледавање историјског и друштвеног контекста и културних утицаја, на изложби је представљена културе исхране, као незаоблазни део приватног, али и јавног живота сваког појединца. Пратећи ток прошлости јела и представљајући кухињу, јеловник и храну, од народне традиционалне сеоске софре, преко грађанске и владарске трпезе, сагледана је национална кухиња у Србији и кулинарски идентитети појединих региона, условљени многобројним локалним културним специфичностима.

Феномен исхране је посматран као процес, од производње и начина привређивања, промета, прераде и обраде намирница, конзумирања и коришћења, до обичајне праксе развијене у оквиру породичног и годишњег религијског циклуса.